为强化校园食品安全监管责任，保障餐厅冬季生产安全和食品安全，12月28日，饮食服务中心综合办公室和安全管理部联合组织开展《中华人民共和国安全生产法》专题学习培训会和2023年第四季度食品安全知识考核，各餐厅主要负责人、主任、厨师长、领班等均出席了专题培训，各餐厅负责人参加了安全知识考核。
培训会上，安全管理部马伟主任解读了《中华人民共和国安全生产法》主要法条和相关规定，结合学校食堂的实际工作，介绍了餐厅内相关安全隐患排查情况并深入分析隐患成因及相关法律责任，对如何做好事故预防和安全保障提出了防范建议和措施。本次培训既有理论内容，又结合了工作实际，具有较强的针对性和可操作性。
《安全生产法》专题培训会
2023年第四季度食品安全知识考核
本次安全知识考核涉及了部分安全生产和消防安全相关内容，以考试巩固培训所学。考核承接了今年前三季度（3月、7月和10月）的考核，各餐厅负责人均取得了不错的成绩，展现了较为扎实的理论素养，食品安全知识考核长效机制建设初见成效。
冬季是食物中毒和肠道疾病的高发季节，也是肠道病毒、流感病毒、呼吸道传染病毒感染的高发季节。今后中心将进一步加强食品安全监管，压实食品安全主体责任，及时排查、整改安全隐患，提升学校食堂食品安全风险隐患防范能力，守护师生冬季食品安全。
