为从源头上保障学校食品安全，守护师生健康，切实做到食品安全风险“早发现、早预警、早处置”，主管部门及学校后勤管理处齐抓共管，针对所有学生食堂开展2024年度秋季食品原料专项抽检。
9月18日，玄武区市场监督管理局一行来学校承包餐厅进行食品安全监督抽检，重点查看了原材料质量及贮存情况，针对蔬菜、肉类及鱼类进行了现场抽样。
9月19日，采供与物流服务中心会同饮食服务中心委托第三方专业检测机构——南京苏标企业管理顾问有限公司，对学生食堂原材料进行专项检测。本次检测涵盖米、面、油、肉类、禽蛋、蔬菜、调味品、冷冻品、卤菜及清真食品共22个类别。检验项目主要包括农药兽药残留、菌落数、重金属含量等指标。第三方检测机构将严格按流程开展及时、准确、公平、公正的质量检测服务，对每个品种出具专项检测报告。
除定期组织抽样检测外，采供与物流服务中心本学期持续加强食材质量巡查力度，增强风险管控能力，及时消除食品安全隐患，切实筑牢校园食品安全防火墙第一道关。
